硫酸鋁鉀介紹

　　硫酸鋁鉀為無色結晶或者粉末。無氣味，具有收斂性，味道微甜但有澀味。比較易溶於甘油，微溶於水，其水溶液呈酸性反應，水解之後會有氫氧化鋁膠狀物的沉澱。
　　在幹燥的空氣中風化會失去結晶水，在潮濕空氣中會溶化淌水。但是不溶於醇和丙酮。更高溫度的時候會分解出三氧化硫，水溶液呈現中性，pH值約為7。主要常見的用途是血清蛋白的生化檢驗、凱氏定氮用的催化劑、製備其他鉀鹽以及藥物、玻璃、化肥、明礬等的製備。
　　硫酸鋁鉀又名白礬，該物質可以通過對明礬石的煆燒、萃取以及結晶而製作出來，能夠做水晶。

　　該物質經常會用作複合膨鬆劑中的酸劑，與碳酸氫鈉等一起使用。如果用量過多，可能會導致食品發澀，甚至會引起嘔吐以及腹瀉等。所以在使用時應注意控製其用量，不要過量使用。

　　以上為硫酸鋁鉀的大體介紹，可以讓大家對該物質有基本的了解。